迪士尼乐园餐厅火爆 5天卖出5.5吨火鸡腿(组图)_新闻频道

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在全球各地迪士尼,火鸡腿是园区的一道招牌菜,前些天,前往上海迪士尼度假区的游客,也买到了走东南亚风格的火鸡腿。5月17日,上海迪士尼度假区餐饮部总监陈德礼接受记者采访时透露,上市销售5天,火鸡腿被售出了5.5吨。新民晚报新民网记者今天探访了乐园内的多个餐厅,点餐餐厅和快餐餐厅将为不同的游客服务,此外,小食亭还可以买到冷饮和多种小食。

去过其他地区迪士尼的游客一定知道,火鸡腿是一道招牌菜。与纯美式的火鸡腿不同,上海销售的火鸡腿走东南亚风。据透露,火鸡腿的酱料由海鲜、辣椒和秘制调料制成。在园区内的小推车上可以购买到,每个售价55元。

迪士尼乐园所有的食材由中央厨房按照统一标准供应,食材在中央厨房被制成半成品后,送往餐厅、美食亭,再根据各自的主题加工,销售给游客。

记者看到火鸡腿在腌制好后,会被刷上酱料,放入烤箱。此后,再由专门的车子送入乐园内。在明日世界主题园区的入口,记者看到一个现场烤制火鸡腿的美食亭,游客们排队购买现烤出炉的火鸡腿。

乐园在试运营之处,有60%的食物向游客供应,随着开园时间的临近,供应的食物种类也越来越多。据透露,5天前乐园开始供应火鸡腿,截至记者发稿时,已经销售出5.5吨的火鸡腿。

位于乐园城堡内的皇家宴会厅无疑是公主梦女孩心中的“必吃”餐厅。步入餐厅,仿佛到了公主的家,圆形的沙发、穿着宫廷服装的演职人员、木质旋转的楼梯……仿佛置身其中,自己就是一个公主。而餐具也十分考究,各色的水晶玻璃杯,水晶甜品盘子。

与快餐厅相比,皇家宴会厅提供的食物更为精致。高跟鞋巧克力、米奇头像的水果、仙德瑞拉的南瓜套餐……都可以在这里享用。

在迪士尼乐园内,点餐餐厅的收费无疑高于快餐厅。记者看到,皇家宴会厅菜单显示:3道菜套餐的售价为成人为368元;儿童售价258元。记者了解到,该餐厅可以同时容纳250人用餐。皇家宴会厅共有3个包厢,其中2个为半封闭的包厢、1个为中国特色的木兰包厢。由于位置有限,建议提前预定。

此外,和包括米奇、米妮等迪士尼朋友们一起用餐。

由于餐厅的菜单不会一尘不变,园方希望游客每次来都能有惊喜,这也意味着游客对于迪士尼度假区的餐点有了更多的想象。新民晚报新民网记者在加勒比主题乐园的巴波萨烧烤餐厅看到,这是一家快餐厅,有8种套餐可以选择,最贵的扒大虾餐100元、最便宜的儿童套餐60元。烤鱿鱼配上海菜饭等都将中西方菜品进行了了“混搭”。

据介绍,巴波萨烧烤餐厅是乐园内最大的餐厅之一,走入餐厅可以感受到海盗们在此庆祝自由生活。记者看到,在点餐区中间有一个透明的玻璃,展示海盗厨师制作菜肴的过程。一个巨大的圆形平面铁板上滋烤着美食,海盗厨师不时还要炫耀“翻炒”技艺。

据了解,和一般中餐靠厨师的经验制作不同,迪士尼度假区的餐点份量和用料都是“称”出来的。这样是为了保证不用游客都能吃到口感一样的美食。

大眼仔面包、跳跳虎尾巴面包、上海鲜肉酥饼……在小米大厨烘焙坊,记者看到了在售的各种甜点。中国特色的糕点也“打上了”迪士尼的印记,印有米奇头像的上海鲜肉酥饼售价25元。

上海迪士尼度假区餐饮部总监陈德礼来自澳大利亚,此前,在香港迪士尼工作,来上海迪士尼工作已经3年了,他告诉记者,为了让满足不同年龄中国游客的喜好,园区760名厨师中,757名来自中国。园区内的70%的菜品是中餐,这些菜品的创作来自于中国的8大菜系,此外加入了迪士尼的魔法,让游客在品尝时会有不一样的感受。

据介绍,来自于四川的川菜厨师,来自于广东的粤菜厨师都能确保菜系的纯正口味儿。除了中餐,在迪士尼乐园内也可以品尝到日本菜、韩国菜、马来西亚菜、印尼菜,此外还有西餐。新闻频道

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