健康飲食|新手入門的減醣飲食方法🥗

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近期春天已到,我跟家屬的晚餐又回歸吃生菜沙拉🥗,各式的蔬菜與水果堅果吃起來,當然蛋白質也不能少啊!有時候比較懶惰直接搭配烤雞塊,家屬有時間就來香煎鮭魚,煎干貝、煎大蝦等等的搭配都可以。三餐盡量少澱粉,把握以下5⃣️個原則,輕鬆進行減醣飲食!

 

1⃣️澱粉減半

盡量選擇粗食澱粉,如:糙米飯、紫米飯等,或是將份量減半,就能輕鬆減少醣類的攝取。

 

2⃣️選擇好的蛋白質

肉類、魚類的碳水化合物含量都很低,所以建議以魚類、雞肉等蛋白質為主來料理。好的蛋白質食物,搭配低碳且富含食物纖維的蔬菜,就是完美的減醣菜單了!

 

3⃣️搭配優質油脂食用

建議大家平時也可以攝取好油,MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油與酪梨油都是優質的油脂,我們盡量搭配在菜餚中食用,有利補足熱量。

 

4⃣️避免攝取大量含糖食物

進行減醣飲食,除了醣類攝取要減少之外,更要避免「糖」類食物,尤其避免將含有大量砂糖的甜點當作宵夜,如果晚上嘴饞,可以挑選蛋白質和堅果的食物,像是水煮蛋、堅果等。

 

5⃣️充分攝取蔬菜、多喝水

蔬菜一定要多出,否則很容易導致便祕,而且蔬菜含有豐富的鉀離子,少吃蔬菜也會提高心血管疾病的問題,因此建議大家多吃蔬菜,像是葉菜類、花菜、海藻等都可以,另外每天補充2000cc的水分也很重要喔!

 

👏推薦大家多吃綠菜葉,尤其芝麻葉❗️ 我最近的最愛❗️芝麻葉中含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、脂肪酸和少類礦物質元素。可以抗衰老/幫助消化/滋養肝腎/預防心血管疾病等問題喔!

 

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