【食记】台北.合江街车库羊肉炉(羊肉汤锅) – WISELY's 拍拍照写写字

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【食记】台北.合江街车库羊肉炉(羊肉汤锅) – WISELY's 拍拍照写写字

 .这顿聚餐是由Ring妈发起的,除了嘴馋的她想要大啖美味的火锅外,最近天气微有凉意也是原因之一;而同行的人还有鸟先生夫妇,总共五个人。所以,最后由鸟先生选定了这家他爱吃的合江街车库羊肉炉做为聚餐地点;但因为订位不易,所以今天下午Ring妈狂Call店家之后,很幸运地订到了位子。【火锅美食】

它的地点其实不是很好找,但Wisely建议由建国北路二段至锦州街转入后,看到个7-11便利店的位置,便可以找到合江街,这是Wisely觉得很好找的方式。.  .看到车库羊肉炉,真的感觉很妙;没想到在狭窄的巷弄里,居然有这种营业模式。比较令人惊讶的,就是它们的生意相当的好,约莫六七张的四方桌,已全被订走;而厨房的管理相当地整洁,可以看得出店家在做卫生维护这方面,算是相当用心。. .只要讲到吃的...Wisely整个人精神就来了~尤其是在心情不好时,更会想吃。在匆匆地将工作做一个段落之后,赶紧地骑着机车冲到店里跟大伙们会合;DJ与鸟先生夫妇俩已经在店里等待着,而随后不久Ring妈与吴大也搭车到来。在彼此寒喧没多久,店家已经将香喷喷热呼呼的羊肉汤锅给端上桌了~(大开心).   .在介绍羊肉炉之前,它们的配菜可是一点也不简单,相当地开胃而且可口。像是拌著青葱的咸猪肉,吃起来咸度适中,而且相当地有嚼劲;韩式泡菜湿润甘甜,微微的辣味刺激了Wisely的味蕾,一口接着一口吃不停;香滑细致的面线,也是搭配羊肉汤的最佳麻吉,而且吃进嘴里还带点洋葱香。.  .虽然大家以车库羊肉炉来称呼这家店,但实际上名片是以“羊肉汤锅”做称谓;因为它用并非一般传统羊肉炉所使用的陶瓮烧锅,而是以超大Size的铁锅代替。而店家也是不断地倒入浓郁的原汁羊肉汤,以保持锅里食材的口感香味纯度;里头的高山高丽菜相当地新鲜甘脆,另外还有满满的连骨带皮羊肉块;以及香菇、豆腐、香菇梗丸子等等,尤其是日本进口的香菇梗丸子,真是好吃到爆。.在用餐时,店家阿姨殷切的招呼Wisely,让人感觉很窝心,而且吃起来暖意上心头;她有时也会跟我们提及,现在生意不好做,但是他们仍坚持以最好品质提供给食客。所以吃进嘴里,会有种满满的温馨和感动,Q弹的带皮羊肉韧而不烂,吃的出口感;配上甘甜的高丽菜,以及滋味芳香的香菇,以及入口即化的丸子和豆腐,真是正点!. .它们的豆瓣酱尝起来不会太辣,但是配上羊肉等食材来沾食,却有种说不出的甘甜味~.   .加点的大陆妹和豆皮,也是来这里用餐时,必点的伴佐配料,与红烧汤头相当速配;青脆的大陆妹加上煮的软嫩的豆皮,两者相合很有加分的效果,感觉十分地美味。最后加点的羊肉片,是现切处理的,所以新鲜度相当地高,吃起来也不会有啥膻味;只是放进锅里煮后,多少都会有些油渍留在汤里,让原本的羊肉汤会变的较混浊。.微凉的秋天,这家店里的生意就这么好了,到了冷冷的冬天,其盛况真可想而知。只是这种暖意上心头的感觉,真的会抚慰了Wisely略微焦燥的心情,在此跟朋友们分享。.在结帐后,总共花费约2250元左右,平均下来每个人约450元;锅底约300元,火锅料每项约50元,其它的肉类每项200~300元不等,不需要另加服务费用餐不限时。.台北.合江街车库羊肉炉(羊肉汤锅)台北市合江街93巷10号 (近晶宴会馆一带)02-2503-9503 (当日下午两点起接受订位)营业时间周一至周六,下午6点至12点(晚上11点后便不再收客,周日固定休息,秋冬营业)http://www.wretch.cc/blog/tangkuo9310. QR code

QR code台北.合江街车库羊肉炉

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