木栅栏铁观音产于台湾台北木栅区一种中度发酵乌龙茶

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木栅栏铁观音产于台湾台北木栅区(现在的文山区)的一种中度发酵乌龙茶。鲜叶采摘于正枞铁观音茶树。自然条件得天独厚,茶叶品质优良。一年分四序采制,采来的鲜叶力图新鲜完整,然后举行晾青、晒青和摇青(做青),再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。成品茶卷曲呈球状,绿中带褐,冲泡后汤色黄褐,有焦糖香或熟果香,滋味粘稠,有特殊的果酸味。

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