2021年大年三十除夕年夜饭各种食物的寓意 年夜饭的讲究——天玄网

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所谓的年夜饭,也就是只除夕晚上一家人聚在一起吃的一年中的最后一顿饭,又叫“年饭”、“合家欢”、“分岁饭”等等,而在年夜饭桌上也会有许多丰富的菜肴,如果你足够细心,就不难发现,其实很多地方都是这些特定的菜肴,那么这些食物究竟有什么寓意呢?

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年夜饭菜品寓意

很多地方的年夜饭菜品都会有所不同,但是无论是哪个地方,年夜饭必须有鸡有鱼,取“吉(鸡)庆有余(鱼)”的意思。江南水乡,鱼米丰盛,年夜饭往往要凑足“鲢鱼”、“鲶鱼”、“鲫鱼”、“青鱼”四种鱼,谐音“连(鲢)年(鲶)吉(鲫)庆(青)”。湖北西部山区流传的过年民歌《十大盘》就介绍了年夜饭中菜品的丰盛程度,年夜饭之所以要“十大盘”,是讨“十全大福”的彩头。东北的年夜饭则必有四喜丸子、南煎丸子等等,以取“团团圆圆”的意思。

年夜饭有哪些讲究

年夜饭是一年中的最后一顿饭,所以人们会吃得特别丰盛,而且年夜饭必须要全家聚齐来吃,即使家中有人在外不能及时赶回,也要在餐桌上留出他的位置、碗筷,象征全家团圆;二是尽其所有而丰盛,以酬劳全家人一年的艰辛和奉献,堪称一家老小的大会餐。这些习俗都反映了农业社会人们对年年有余的期盼,是对新年能够五谷丰登、丰衣足食的一种美好祝愿。

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除夕守岁是什么意思

除夕之夜,通宵不寝,叙旧话新,预祝来年万事如意,这就叫守岁。“一夜连双岁,五更分二年”。守岁习俗的文字记载,最早见于晋·周处《风土记》:“晋人每至除夕,通宵达旦不寝,谓之守岁”。唐诗:“守岁阿咸家,椒盘已颂花”。(杜甫)到宋朝,守岁之风盛行。苏东坡《守岁》诗:“儿童强不眠,相守夜欢哗。”生动描写了守岁情景。 ’守岁有很多名称,比如说除岁、馈岁、别岁等等。

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