如何科学的给宝宝添加辅食?

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宝宝的吃饭问题至关重要,关系到宝宝的成长发育、身体免疫力等。

除了学会在宝宝成长的每个阶段给宝宝添加合适的食物,还要考虑宝宝爱不爱吃,并对宝宝的一些不良反应如便秘、腹泻、过敏做好应对准备。

为了让新手爸妈在“宝宝吃什么”的问题上少走弯路,我和公司的两个小伙伴,查阅了大量的论文资料,买回很多市面上的辅食教程,耗时了大半个月,特地编写了这一份

【宝宝辅食全攻略】

帮助大家理解辅食和母乳/配方奶的关系,了解如何从无到有的给宝宝添加辅食,给出具体的辅食方案示例,并帮助大家避开辅食雷区。希望能够尽力帮助到大家。

下面是我本次回答的内容总览:

辅食是什么?辅食与母乳/配方奶的关系辅食的作用是什么?开始添加辅食的时间如何从无到有添加辅食什么样的辅食是好的辅食?有哪些食物应该避免?制作辅食的常见工具有哪些?6月龄-1岁以后的宝宝的辅食具体怎么安排?辅食添加的重点注意事项如何喂宝宝吃辅食?如何培养宝宝的饮食习惯?常见问题解答

正文部分一共6309字(未计算食谱),参考食谱共有7个,覆盖6-12月的每个月龄,阅读全文将花费您约20分钟。

如果你想查询关于辅食的内容,尽管先收藏、为我点个赞好了!

首先,辅食是什么?

根据《中国居民膳食指南》,辅食的定义是除母乳和配方奶以外的其他各种性状食物。

辅食和母乳的关系是什么?辅食是用来断奶的吗?

很多家长认为辅食可以代替母乳/配方奶成为宝宝的主要食物来源,但辅食之所以叫辅食,正是因为它是用来辅助母乳/配方奶的

妈妈的乳汁对于宝宝来说是一种“私人定制”,母乳的营养会随着宝宝的成长而变化,来满足宝宝不同时期的需求。宝宝在1岁之前,母乳仍是主要食物和营养来源。6-12月龄的宝宝,每天奶量应该保持在600--1000毫升。[1]

为什么要添加辅食?辅食的作用是什么?

宝宝成长到一定阶段后,单吃母乳已不能满足他们的需要,需要进食各种营养丰富的食物,来摄取生长和发展所需的营养。[2]

除此外,辅食的作用还有:

1. 进食固体食物,有助于锻炼宝宝的咀嚼能力

2. 尝试丰富质感和味道的食物,有助于宝宝适应多样化的食物,逐步习惯成人的饮食,肠胃也能在这个过渡中逐渐适应

3. 刺激宝宝的味蕾,引起他们对各种食物的兴趣,有助于减少偏食的问题

4. 培养宝宝的用餐习惯。

应该什么时候开始给宝宝添加辅食?

无论是世界卫生组织、美国儿科学会、还是中国营养学会,都建议给0--6个月的宝宝进行纯母乳喂养。

对于健康足月出生的宝宝,引入辅食的最佳时间为满6月龄(即出生180天后)。

此时,宝宝的胃肠道已发育得相对完善,同时,宝宝的口腔运动功能、味觉与嗅觉等感知能力,都已准备好接收新的食物。

但每个宝宝情况不一,并不是所有的宝宝都必须严格按照6月这个标准。宝宝在满4月以后,可以咨询医生是否可以开始提前安排引入辅食。

但总的来说,辅食添加再早也不能早于4月龄,最晚不能晚于8月龄。[3]

*需要注意的是,不论是过早还是过晚给宝宝添加辅食,都会引起诸多问题。

· 过早添加辅食(早于4月龄)的危害

1. 宝宝的消化系统还没发育完善,如果添加辅食容易造成消化不良、拉肚子、过敏[4]等问题。

2. 提前添加辅食,会提前降低奶量的摄入,造成主要的营养吸收不足。

3. 辅食一般含有较高营养,提前摄入可能会造成宝宝营养过剩,形成肥胖。

4. 宝宝身体结构和心理上还没做好摄入主食的准备,提前添加会给他们造成不愉快的经历。

· 过晚添加辅食(晚于6月龄)的危害

1. 增加营养不良、缺铁性贫血、微量元素缺乏的风险。

2. 错过婴儿味觉敏感期,影响孩子对其他食物的好感度,造成喂养困难[5]

3. 4-6月龄是宝宝味觉和吞食能力发展的关键时期,如果不及时添加辅食,会影响孩子这些功能的发育。

怎么知道该给宝宝添加辅食了?

很多宝爸宝妈可能会问,要怎么确认具体的时间点呢?

这就需要父母们从4个月起就开始留意宝宝的一些身体状况和行为表现,再判断添加辅食的时间。具体可以参考下面这几个方面:

·生理特征:

宝宝的体重比出生时重了一倍。

·活动能力:

已经能做一些简单的动作:

靠着椅背坐起来、能抬起头部、手能够抓住一些东西、向下躺时会用手撑起身体,能在别人的帮助下坐好

·进食表现:

1.一天中宝宝吃的奶量≥1000毫升。

2.宝宝想吃奶的时间间隔变短,证明奶的营养已经渐渐跟不上了。

3.宝宝开始对食物感兴趣,在别人吃东西时会伸手、身体向前靠、盯着看、流口水等,表现出想吃的样子。

4.用勺子舀食物靠近嘴边时,会张开嘴巴,有咬和舔的倾向。把勺子放进宝宝的嘴里,嘴唇能合起,喊着勺子

5. 吃饱后会表现出不想继续吃,比如扭头、顶掉勺子等。[6]

如果宝宝表现出这些状况中的几点,就可以考虑开始喂辅食了。

* 每个宝宝发展的快慢不同,但将近6个月大时,大部分宝宝都会有这些行为。

如果宝宝已7个月大还未有这些表现,家长应请教医务人员。

如何从无到有的给宝宝添加辅食?

给宝宝添加辅食的总原则是:循序渐进,不管是从数量,还是从种类来说,都应该由少到多,仔细观察宝宝的适应情况。

1. “由一到多”原则

在种类上,添加新种类时,需要和前一个间隔3、4天。每次只添加1种,这样才能及时发现宝宝对哪种食物过敏[8]。添加的时间一般放在白天中的午餐,方便后续的观察。

在添加量上:新种类的食物从1勺开始添加,逐渐增加到2-3勺的用量[7]

2. “由细稀到粗稠”原则

添加的辅食需要由稀到稠、由细到粗逐渐过渡[8],如水状→泥糊状→碎末状→粒块状→条状。

[9]

其中,泥糊状食物需要用料理机加适量液体打成,而碎末状食物可以直接打,粒块状可以直接切,条状可以用切或模具塑形而成。

什么样的辅食是好的辅食?

1. .包含四大类食物:四大类包括谷物、蔬菜、水果和肉鱼蛋豆类,亦可加入奶类食物来调制菜式。

2. 多样化:宝宝的辅食中要包含多种食物,让宝宝能接触不同口味。家长们可以轮流选取同一类别中的各种食物,如不同颜色的水果、蔬菜。

3. 适合宝宝的咀嚼能力

有哪些不宜过早接触的食物?

1.含盐、糖的食品

成人的食品一般含有较高的盐和糖含量。但宝宝平时吃的母乳、配方奶、辅食中自带的盐和糖已经能满足需求。如果再给1岁内宝宝增加这些摄入,会给他们的肾脏造成巨大的负担。

其实宝宝的味觉灵敏度比成年人高很多,不用担心他们吃东西太寡淡。如果太早添加这些调味料,会让宝宝产生依赖,反而影响他们对食物本味的体验。

而蜂蜜在加工运输的过程中,容易带上少量细菌。这种细菌对成人而言没关系,但1岁内婴儿的消化和免疫系统还未发育成熟,尽量不要接触。

2.普通奶粉、豆奶粉

普通的奶粉、豆奶粉、蛋白粉等在成分上和配方奶的差别较大,不适合3岁以内的宝宝食用。

3. 鲜奶、酸奶、奶酪等奶制品

这类奶制品中的蛋白质、矿物质、盐、糖远高于婴儿的身体所需要的量,特别是某些酸奶还含有菌类,请不要给1岁内的宝宝食用。

一岁半后才可以开始尝试酸奶,其中的营养比较容易消化。至于鲜奶和奶酪制品,则建议等到2岁后。

4.比较坚硬的食物

对于像花生、核桃、开心果、杏仁等坚果,2岁以下的宝宝还无法咬碎,吃起来容易呛入气管。而在吃带刺的鱼肉和带核的水果等也要小心,最好把鱼刺果核等去除干净再吃。

常见的制作辅食的工具有哪些?[10]

滤网与磨棒:用于把食物磨成幼滑的糊状,如根茎蔬菜、叶菜、肝脏等。

磨板/刨丝器:可把水果、瓜类磨成蓉状。

量杯:用来量米和水。一般而言,一个量杯等于240ml

有坑纹的碗或碟:可把食物捣烂成泥蓉状。如根茎蔬菜、瓜类、鱼、豆腐、肝脏。

汤匙和茶匙:用来捣烂或刮食物蓉,可量度食物的分量。

剪刀:可把食物剪碎。

生与熟食物的砧板和刀:生和熟的食物必须有分开的专用工具。

搅拌机、料理机:用来调制较大量的食物糊和食物蓉。

辅食模具:如香肠模具、蝴蝶面模具等。

具体的食材选择& 食谱内容[11]

这部分我会给大家分享从6月龄到1岁以上的宝宝都可以吃什么,以及具体怎么去做。每个月龄的辅食食谱我其实都做了七个左右,但由于篇幅问题,每个月的我只能放1个食谱为例。

完整版的辅食食谱,大家可以关注我的公众号“蜜桃厨房”,后台回复“辅食”领取。

【6月龄:从富含铁的米粉、肉泥开始】

这个月的宝宝开始接触辅食,因为宝宝这个时候容易缺铁或出现缺铁性贫血,因此辅食要注意富含铁。

含铁丰富的食物有:鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血。蛋黄含铁量虽高,但吸收率非常低,再加上宝宝消化能力弱和易过敏等因素,添加蛋黄最好再7月龄后进行。

6月食谱范例:南瓜羹

6月龄,一般是宝宝开始接触辅食的月份。这个时候,宝宝的咀嚼和吞咽能力都还发育得不完善。

所以,宝爸宝妈宜给6月龄的宝宝喂食糊状和肉泥这类很细腻的辅食。

南瓜羹就是很少踩雷的6月龄宝宝辅食。而且,南瓜一年四季都容易买到。

南瓜含有一定的碳水化合物,吃起来有甜味,易被多数宝宝所接受。

它还富含β-胡萝卜素,这种物质在体内可以转化为维生素A,能够保护视力、增加呼吸道黏膜的免疫力。

食材清单

南瓜 50g / 水 适量

1. 南瓜去皮、去瓤后,切块

2. 上锅蒸20分钟,蒸熟

3. 放入小碗中,用勺子碾压成泥

4. 再用过滤网将南瓜碾得更细腻

5. 放入适量的温开水搅拌成泥糊状

一道适合六月龄宝宝食用的南瓜羹就做好啦~

小主提示

1.为省事可以将用勺子碾压的成泥的步骤换成用料理机打成泥。

2. 最后加的水一定要是温开水哦~

【7月龄: 食物品种要丰富】

这个月的宝宝绝不能单纯母乳喂养了,必须添加辅食。添加的辅食品类可以更丰富,在宝宝发育的高峰期,充足的钙可促进骨骼和牙齿的生长。但对于未曾添加过的食材,要注意观察宝宝是否有不适。

7月食谱范例:蛋黄豆腐泥

蛋黄和豆腐都含有丰富的卵磷脂和蛋白质,能为宝宝大脑、神经发育提供营养。

而且,豆腐中还含有丰富的钙,有利于宝宝骨骼发育。

但是,正因为豆腐蛋白质等营养含量太高,一次食用太多,易增加宝宝肠道负担,所以宝爸宝妈在给宝宝喂食时,要注意它的一次性摄入量哦~

食材清单

嫩豆腐 20g /熟鸡蛋黄 半个

烹饪步骤

1. 嫩豆腐放入锅内蒸熟

2. 在蒸豆腐期间,将熟蛋黄用勺子压成泥

3. 嫩豆腐蒸熟,用勺子压成泥状

4. 混合豆腐泥和蛋黄泥即可

一道适合七月龄宝宝食用的蛋黄豆腐泥就做好啦~

小主提示

1.根据澳大利亚婴儿喂养指南,满6个月以后的宝宝都可以尝试豆腐了。但由于豆腐富含蛋白质,一次不宜食用过多,以免增加肠道负担。

2. 蛋黄含铁量很高,但吸收率相对较低,最好到7月份才添加给宝宝食用~

【8月龄:蛋白质补充要及时】

本月的宝宝已经可以充分消化蛋白质了,所需蛋白质量为每千克体重每天2.3g。因此,除了继续添加上个月的辅食外,还可以多添加一些蛋白质类辅食,如猪肉、鸡肉、鱼虾等。

给宝宝添加的肉类食物中,建议先吃鱼泥,再吃肉泥。鱼肉水分较多,肉质细腻,且蛋白质含量高,氨基酸的组成与人体蛋白质的组成很相似,更容易被人体吸收。

肉类食物的推荐添加顺序:鱼肉泥 →鸡肉泥 →猪肉泥→牛肉泥。同时,这个月的宝宝可以尝试并逐步过渡到进食末状食物,以训练宝宝的咀嚼能力和吞咽能力。

8月食谱范例:香菇鱼肉泥

吸收了鱼肉中富含的营养物质,能够提高机体的免疫力,增强宝宝对疾病的抵抗能力。

而且搭配香菇泥,也富含钙、磷、铁、B族维生素等宝宝所需要摄入的营养成分。

所以,这一道香菇鱼肉泥是非常适合8月龄宝宝食用的。

但要注意的是,做鱼泥时,一定、一定、一定要把骨刺挑干净!!!

食材清单

鱼肉 30g / 香菇 2朵 / 植物油 少许

烹饪步骤

1.鱼肉洗净后去皮、去刺

2. 将鱼肉放入盘内,上锅蒸熟

3. 蒸鱼肉期间,将香菇洗净切成末

4. 将蒸熟的鱼肉用勺子压成泥

5. 放入少量的植物油,将香菇碎炒熟

6. 将炒熟的香菇泥混合到鱼泥中,搅拌均匀即可

一道适合8月龄宝宝食用的香菇鱼肉泥就做好啦~

小主提示

1.鱼肉捣成泥的时候也要注意是否还有细碎的骨头,切记一定要挑干净!!!

2. 如果宝宝拒绝香菇的味道,宝爸宝妈可以隔两天换一种花样做给宝宝吃。除了过敏食物不要吃外,尽量让宝宝养成不挑食的习惯~

【9月龄:固体食物锻炼拒咀嚼能力】

本月的宝宝大部分都开始喜欢吃辅食,这时候宝宝能吃的辅食种类增多了,咀嚼与吞咽功能都增强了,能吃一些细小的碎状固体,可以给他尝尝煮得软稠的粥和软烂的面条。

9月食谱范例:鸡胸肉软粥

鸡肉含有铁、锌等营养素,且里面蛋白质含量也相当高。宝宝吸收起来也相对容易。

而且,它制作起来非常方便。早上煲粥的时候,就能顺便焯熟鸡胸肉、切丝,放入粥中搅拌均匀。

既省时间又省精力,是对宝宝和宝爸宝妈都很友好的一道辅食了。

食材清单

鸡胸肉 20g / 米粥 1碗 / 植物油 少许

烹饪步骤

1.将鸡胸肉洗净,剁成末

2. 锅内煮好米粥,放入鸡肉末,熬煮至软烂

3. 放入少许植物油,搅匀即可

一道适合9月龄宝宝食用的鸡胸肉软粥就做好啦~

小主提示

1.9月份前期,放入的鸡肉末可以熬煮久一点,让宝宝更易食用,后期可以慢慢减少熬煮时间,控制粥的软烂程度~

2.植物油少许就可以啦。

【10月龄:辅食升级为正餐】

10月龄的宝宝营养需求和上个月差不多,蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的量和比例没有太大变化,但每日辅食可以安排2-3餐,并注意荤素搭配,每顿饭最好有三种以上的食物。

可以开始锻炼宝宝的抓握能力,辅食中逐步增加小颗粒状的固体,如香蕉、苹果、煮熟的土豆或胡萝卜块,并试着让宝宝自己用手抓着吃。

10月食谱范例:核桃燕麦豆奶糊

将多种食材搭配在一起,富含蛋白质、卵磷脂、铁、锌、膳食纤维等。核桃中的α-亚麻酸可以转化为DHA,有利于宝宝大脑发育,能让宝宝更聪明。

核桃燕麦奶糊将多种食材搭配一起,富含蛋白质、卵磷脂、铁、锌、膳食纤维等。

而且,核桃中的α-亚麻酸可以转化为DHA,有利于宝宝大脑发育,能让宝宝更聪明。

但部分宝宝可能会对核桃等坚果过敏,初次尝试应该注意观察。

食材清单

黄豆 50g / 核桃仁 2个 /燕麦 10g / 配方奶粉 20g / 水 适量

烹饪步骤

1.黄豆洗净,用水浸泡10小时

2. 将浸泡好的黄豆、燕麦和核桃仁倒入搅拌机中,倒入适量温开水,制成豆浆

3. 在豆浆中加入配方奶粉,混合均匀即可

一道适合10月龄宝宝食用的核桃燕麦奶糊就做好啦~

小主提示

1.部分宝宝可能对核桃仁等坚果过敏,初次尝试应注意观察,最好一种一种试,确定不过敏再做成复合食物。

2. 打豆浆的水要是温开水哦~但部分宝宝可能会对核桃等坚果过敏,初次尝试应该注意观察。

【11月龄:增加辅食进餐量 颗粒大也不怕】

本月的宝宝可吃的食物种类进一步增加,除了刺激性较大的蔬菜如辣椒、洋葱,其余基本都能吃。

辅食的量也可以适量增加,但宝爸宝妈们应耐心引导宝宝进食,不能强迫宝宝多吃。

宝爸宝妈们可以把宝宝的餐椅放在旁边,可以刺激宝宝模仿大人的样子练习咀嚼能力。宝宝会对大人的食物感兴趣,但记得不要心软给宝宝喂食大人的食物哦。

11月食谱范例:鲜虾鱼肉肠

宝爸宝妈们可以做一些条状的、带小颗粒状的固物辅食,来锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。

自制的宝宝香肠就是一个很好的选择。

添加剂、防腐剂、食材原料的安全和新鲜都自己能掌握,而且口感一点都不比买的差。

给宝宝香肠,还能缓解宝宝挑食、偏食的问题。比如宝宝不爱吃胡萝卜,就可以做成胡萝卜鸡肉肠。

同时锻炼了宝宝的抓握力和咀嚼能力。大大提升宝宝的口齿灵活度。

下面我就以鲜虾肉肠为例,给大家示范一下宝宝香肠的做法:

鲜虾的营养非常丰富,富含锌、硒、镁等营养素,还是补钙的佳品。

其中,丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。

而且其虾肉肉质松软,易消化,不易造成消化不良。

食材清单

香肠模具 1件

鲜虾 15只 / 中筋面粉 20g/蛋清 35g(约一只鸡蛋的蛋清)

烹饪步骤

1.虾去头尾、去虾线、去壳,洗净

2.将处理好的鲜虾仁剁成虾泥(也可以用料理机打碎)

3. 虾泥中放入蛋清,搅拌均匀

4. 再加入面粉细腻,直至粘稠不易滑落

5.将拌好的虾糊,装入裱花袋里

6. 裱花袋剪小口,均匀挤入模具中

7. 盖上盖子,放入锅中大火蒸15分钟。

将模具取出,打开盖子,静置冷却。最后倒扣取出肉肠,一份适合11月龄宝宝食用的辅食就做好啦~

是不是很简单呢?借助宝宝香肠模具,在家就能轻松做出放心的宝宝肠。

不过要注意,在选择模具的时候,最好是选择耐高温的硅胶材质。

【12月龄:偏食要及时纠正

1岁的宝宝大部分已经断掉母乳,并逐渐养成以一日三餐为主,早晚配方奶为辅的进餐习惯。

这段时间宝宝有的已经学会走路了,体力大量消耗,所以这一阶段的喂养原则是营养全面,保证提供充足的蛋白质和热量。还需关心宝宝有无偏食的倾向。

12月食谱范例:什锦面

什锦面搭配了多种食材,包括谷类、豆类、蔬菜和菌菇类。

海带含有丰富的碘,豆腐含有丰富的钙,香菇含有多种氨基酸,都是宝宝成长所需的营养物质。

如果宝宝喜欢吃,还可以适当换些食材搭配,让宝宝不要养成偏食的坏习惯。

食材清单

宝宝面条 50g / 香菇3朵 / 胡萝卜10g /豆腐30g / 海带10g / 香油少许

烹饪步骤

1.香菇、胡萝卜洗净切丝;豆腐洗净切条

2. 锅中放入香菇丝、葫萝卜丝、海带丝稍煮一会

3. 放入宝宝面条和豆腐条煮至熟透

4. 关火后加入少许香油,搅拌均匀

一道富含营养的什锦面就算做好啦~

小主提示

1.海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等会溶解于水中。所以,长时间浸泡会导致海带营养价值降低。如果海带稍浸泡就没了韧性,说明已经变质,不宜给宝宝食用。

【1岁以后:向成人饮食模式过渡】

1岁以后,宝宝可以少量吃盐了,但还是要保持清淡的饮食习惯,严格控制盐的量。

宝宝的进食模式虽然已经开始向大人过渡,但宝宝的消化系统仍在完善中,饮食不能和大人完全相同,食物还是要强调碎、软,且要避免煎炸、过咸、过甜以及刺激性的食物。

1岁以上宝宝辅食:秋葵拌鸡肉

鸡肉是高蛋白质的食物,脂肪含量相对较低。

秋葵含有钙、钾、膳食纤维,与鸡肉搭配做成秋葵拌鸡肉,是宝宝的健康菜品。

食材清单

秋葵 2根 /鸡胸肉50g /小番茄 5个 / 香油 5g

烹饪步骤

1. 洗净秋葵、鸡胸肉和小番茄

2. 秋葵放入沸水中焯烫2分钟,捞出后沥干水分

3. 秋葵去蒂,切成小段;小番茄对半切开

4. 煮熟的鸡胸肉切成小块

5. 切好的秋葵、鸡胸肉、小番茄放入碗中,淋上少许香油即可

这道简单的秋葵拌鸡肉就做好啦~

小主提示

1.焯烫秋葵时间不宜过长,否则会变黄,影响口感和损失营养。

2. 秋葵还可以跟鸡蛋搭配,做成秋葵炒鸡蛋。

·添加辅食需要重点注意哪些事项?

1. 注意预防过敏

首先,坚持母乳喂养是预防过敏的重要一步[12]。母乳营养丰富,含有较多的免疫活性物质,能够有效降低婴幼儿腹泻、呼吸道感染等症状,并且可以有效减少牛奶、其他食物所导致的过敏反应症状,属于婴幼儿最为理想的食物。

其次,对于辅食而言,为了及时发现过敏食物,除了保持“由一到多”原则外,还要密切留意宝宝的进食状态、精神状态、排便、皮肤、口腔等情况。如果在添加新种类的1-2天内,宝宝出现腹泻、呕吐、流鼻涕、湿疹、红斑等反应,就要立即停用这种食物。

然后等4-7天后症状完全消失,再少量尝试一下。如还有问题,就需要记录下来,之后谨慎添加[13]。不过也不用太担心,有一些过敏到学龄期是会改善的。如果没有问题,再逐量添加回来。

婴儿的消化系统发育还不健全,使得一些大分子蛋白质容易进入血液和免疫系统,引起免疫反应[14]。因此对于富含蛋白质的食物来说,比如蛋黄,添加时更要谨慎。

2. 不要另外加调味料[15]

在制作辅食的时候只要把食物煮熟即可,不要另外加糖或加盐,也少用加油的炒、煎、炸的方式做。尽量用煮或蒸的方法,来呈现食物的本味。

3.注意调整进食时间

在添加辅食的过程中,也需要同时培养宝宝的饮食作息习惯。可以将辅食餐安排在家人吃饭的时间段,逐渐形成一日三餐的习惯,进食时间需控制在20分钟内。6月份后的宝宝需要逐渐减少夜间喂奶。

比如7-9月龄的宝宝,每天的主辅食分配是2餐辅食和4次奶。可以在7点和10点喂奶,12点喂辅食,15点喂奶,18点喂辅食,21点喂奶。夜间再按需喂1次奶。

4.尽量自制辅食[16]

自己做辅食,可以保证食材的新鲜、健康和安全,也可以根据实际情况及时调整食谱。如果没有这个条件,可以在一些大品牌的成品辅食,包括菜泥、果泥、肉泥、婴儿零食、磨牙棒等。

不过对于米糊而言,自制的过程中无法添加铁元素,最好还是买市面上现有的含铁的米糊[17]

5.不用奶瓶装辅食

有些宝爸宝妈会把稀一点的辅食装进奶瓶喂给宝宝,这虽然会比较方便,但无法培养宝宝用餐具进食的能力和用餐习惯。所以最好还是用婴儿餐具来盛放辅食,用小勺子来喂食,才能让宝宝自己去探索和学习进食[18]。

6.注意保持口腔清洁

为了保持口腔健康,每次进食后最好都做一下口腔清洁。1岁以下的宝宝可以在饭后喝一点水达用来漱口,也可以用专门的工具来帮助宝宝清洁口腔。

如何喂宝宝辅食?

第一步,做好餐前预备,让宝宝坐好。

第二步,让宝宝看见羹匙上的食物。

第三步,当宝宝张嘴后,把匙羹平放入宝宝口中。

第四步,宝宝合嘴后,以水平方向取出匙羹,不要把食物倒入他的口内。

在喂食、帮助婴幼儿自行进食以及与家人同桌吃饭等过程,有利于亲子关系的建立和婴幼儿情感、认知、语言和交流能力的发育。另外,从开始添加辅食起就应为婴幼儿安排固定的座椅和餐具[19],喂食的时候不要通过玩具或电视等分散宝宝的注意力,一来会造成进食不易[20],二来会影响宝宝的习惯。

总之,父母要尽量让宝宝去自由地体验和探索,保持耐心,给予足够的鼓励,让他们在充分享受美食的同时,获得自己吃饭的乐趣

辅食常见问题解答?

·宝宝挑食怎么办?

挑食是很多宝宝都有的问题,所以需要单独拿出来讲一下。如果添加辅食的时候,宝宝出现挑食的情况该怎么办呢?

首先,我们要顺应他们的选择,不强迫进食。当宝宝出现不想吃或吃饱的表现时,比如紧嘴、扭头、吐出食物等,我们及时停止喂食,不能硬塞、强迫进食,避免引起宝宝对食物的抵触情绪[21]。

其次,保持添加辅食的多样化。当一样食材需要连续吃一段时间时,可以用不同的做法换着做,或者添加不同的其他食材,避免口味太单调。

最后,让宝宝尝试自主进食。可以给他们戴上围兜,让他们按自己的意愿自己,用自己的方法吃东西。不要在意宝宝把东西搞得到处都是,让他们保持对事物的好奇心和热情。

· 宝宝腹泻怎么办?

如果宝宝出现了腹泻,可能是对添加的辅食产生了不耐受。要是情况不严重,一天只排便2、3次,可以降低添加量观察3天,等排便恢复正常再加量或添加新食物。

·宝宝便秘怎么办?

如果宝宝出现大便干硬结块、排便不畅、2天或以上不排便,就有可能得便秘了。便秘与否受肠道功能、纤维素和油脂等的摄入影响,可以增加摄入富含纤维的蔬菜。

如果服用高钙食品后出现便秘,说明这种钙源吸收不良,需要停用或者换另一种。

参考文献

[1][3][11]刘长伟.辅食每周吃什么[M].南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018:6

[2][6]中国香港卫生署.6月24个月婴幼儿健康饮食起步篇[Z].2017[4][14]宝宝过早添加辅食易过敏[J].家庭服务,2017(07):56-57.

[5][7][16][18][19]中华预防医学会儿童保健分会.婴幼儿喂养与营养指南[A].中国妇幼健康研究,2019,30(04):392-417.[8][15][21]栾超,于冬梅,赵丽云.婴幼儿辅食添加、辅食质量评价及影响因素[A].卫生研究,2018,47(06):1022-1027.

[9][10]中国香港卫生署.6-24个月婴幼儿7日饮食全攻略[Z].2015[12]冯超,关宏岩,朱宗涵.辅食喂养热点问题及相关研究进展[A].中国妇幼健康研究,2017,28(05):612-615.[13][17]李红.过敏宝宝辅食添加特别提醒[J].江苏卫生保健,2019(03):36[20]徐惠萍.辅食添加干预在营养性贫血婴幼儿治疗中的应用[J].智慧健康,2019,5(06):120-121+126.

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