苋菜头煲汤有什么功效

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苋菜头大家都不陌生,是家家户户都有吃过的。一般有些家庭会用来拌菜吃,或者煲汤。苋菜头有很高的营养价值,一般生长在野地,是从土地里挖出来的。苋菜头还有很高的药用价值,中医药里也有可能会用到。大多数人会选择用苋菜头来煲汤喝,那么苋菜头煲汤有什么好处呢?接下来就一起来了解一下吧!

1.簕苋菜又叫刺苋、野苋菜,一般都生长在田边或野地,而且头越粗大越老身功效越好。挑担卖草药的亚姨间中会在市场卖,但不是经常有的,碰到了就一定不放过啦!这款汤水是民间常用的,有祛湿毒、健脾胃、利肠的功效,非常适合春、夏困湿热饮用。

2.做法:

鹨苋菜头洗干净。鲫鱼、菜头和猪骨都要“飞水”(用水稍微煮熟,滤去水分)。薏米用清水浸泡30~60分钟。

开镬下油,把鲫鱼整条煎香。

把之前准备好的原料一起放进瓦煲里煲煮30分钟左右。

要点:鲫鱼煎的时候,既要全部煎透,边煎边用锅铲压出鱼肉里的水分,但又不能煎得太干,两面金黄即可。

姜和陈皮一定不能少,姜能去寒去鱼腥,陈皮起到令鱼味更醇厚的作用。这样烹煮,鱼汤冷了也不会变腥。

簕苋菜头,不同于一般的苋菜头。簕苋菜是一种生长于荒地、田边、林边等地,为常见的野菜之一,以幼嫩植株未有刺前的茎、叶为食用部分,只用根部、不用叶部的植物,味甘淡微苦,有清热解毒、凉血止痢等功效。炒食或煮汤均可。

3.功效

凉血止血;清利湿热;解毒消痈。主胃出血;便血;痔血;胆囊炎;胆石症;痢疾;湿热泄泻;带下;小便涩痛;咽喉肿痛;湿疹;痈肿;牙龈糜烂;蛇咬伤虚痢日久及孕妇忌服;经期、孕期禁服。

簕苋菜头,不同于一般的苋菜头,摘录《中华本草》,属于中医药材。簕苋菜是一种生长于荒地、田边、林边等地,为常见的野菜之一,以幼嫩植株未有刺前的茎、叶为食用部分,只用根部、不用叶部的植物,味甘淡微苦,有清热解毒、凉血止痢、消炎消肿、通利小便等功效。

4.簕苋菜是什么

【别称】称刺苋、野苋菜、土苋菜、猪母菜、野勒苋、刺刺草、野刺苋莱、酸酸苋、刺苋菜

【药材基源】为苋科植物刺苋的全草或根。

【采收和储藏】春、夏、秋三季均可采收,洗净,鲜用或晒干。

【原形态】

多年生直立草本,高0.3-1m。多分枝,有纵条纹,茎有时呈红色,下部光滑,上部稍有毛。叶互生;叶柄长1-8cm,无毛,在其旁有2刺;叶片卵状披针形或菱状卵形,长4-10cm,宽1-3cm,先端圆钝,基部楔形,全缘或微波状,中脉背面隆起,先端有细刺。圆锥花序腋生及顶生,长3-25cm;花单性,雌花簇生于叶腋,呈球状;雄花集为顶生的直立或微垂的圆柱形穗状花序;花小,刺毛状苞片约与萼片等长或过之,苞片常变形成2锐刺,少数具1刺或无刺;花被片绿色,先端急尖,边缘透明;萼片5;雄蕊5;柱头3,有时2。胞果长圆形,在中部以下为不规则横裂,包在宿存花被片内。种子近球形,黑色带棕黑色。花期5-9月,果期8-11月。

【生境分布】生态环境:野生于荒地或园圃地。

【资源分布】分布于华东、中南、西南及陕西等地。

【性状】

性状鉴别 主根长圆锥形,有的具分枝,稍木质。茎圆柱形,多分枝,棕红色或棕绿色。叶互生,叶片皱缩,展平后呈卵形或菱状卵形,长4-10cm,宽1-3cm,先端有细刺,全缘或微波状;叶柄与叶片等长或稍短,叶腋有坚刺1对。雄花集成顶生圆锥花序,雌花簇生于叶腋。胞果近卵形,盖裂。气微,味淡。

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