屏東縣霧台鄉美食推薦AKAME『屏東原住民料理 AKAME | 隱身再山中的靈魂料理, 魯凱族主廚打造南台灣最難訂位的秘境餐廳 · 算命的說我很愛吃, WalkerLand』 ┃TaipeiWalker.JapanWalker.WalkerLand

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屏東縣霧台鄉美食推薦AKAME『屏東原住民料理 AKAME | 隱身再山中的靈魂料理, 魯凱族主廚打造南台灣最難訂位的秘境餐廳 · 算命的說我很愛吃, WalkerLand』 ┃TaipeiWalker.JapanWalker.WalkerLandwww.shan-machinery.com

「當你走進山裡,對部落的想法會慢慢改變。」曾任職於新加坡名餐廳江振誠的魯凱族主廚彭天恩,放棄了高薪職位返台,執意將美味的料理帶回山中。帶著一顆希望能透過料理讓大家重新認識部落、理解原住民的初心,AKAME就此誕生。

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AKAME地址:屏東縣霧台鄉好茶村 古茶柏安街17巷8號電話:無,請線上預約營業時間:週三至週日18:00-23:45

號稱南臺灣最難訂的餐廳,絕對非AKAME莫屬。開業五年,始終一位難求,即便要耗費多時車程入山,老饕們依舊甘之如飴。

AKAME位於屏東縣霧台鄉的好茶村內,這裡是魯凱族們歷經莫拉克風災後重新搬遷的部落。老闆Alex堅持把餐廳開在這裡,因為他說:「把AKAME擺在山裡才是最正確的味道。」

AKAME所在的地方同時也叫做禮納里-脫鞋子部落,而Saabaw就是魯凱族語的「你好」!這條小街上除了有AKAME,也有其他的餐廳和店家可以逛逛~

AKAME為魯凱族語「烤」的意思,結合台灣在地食材,並以直火燒烤的方式料理,端上桌的每一道佳餚,都是老闆用心改良過的新原住民料理!

以木板堆砌成的小屋,搭配上隨性的雕刻紋路,不得不說,AKAME的外型確實充滿了大自然的味道!

AKAME五週年了!

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