【玉子豆腐食譜】撈飯一流!惹味玉子豆腐金菇煲食譜 15分鐘完成新手家常菜 | U Food 香港餐廳及飲食資訊優惠網站

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玉子豆腐除了可以用來打邊爐外,亦可用來煮家常小菜!今次介紹新手零失敗15分鐘玉子豆腐食譜─玉子豆腐金菇煲,玉子豆腐吸收惹味香濃醬汁,送飯一流,而且簡單易做,大家今晚晚餐不妨試試這個中式食譜,大人細路都一定鍾意。

準備時間15分鐘內份量1-2人 玉子豆腐: 4條免治豬肉: 150克金菇: 2扎蔥花: 1碗蒜頭: 3瓣生粉: 適量生抽: 2茶匙老抽: 1茶匙蠔油: 2茶匙胡椒粉: 半茶匙糖: 1茶匙紹興酒: 1湯匙水: 2湯匙

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玉子豆腐金菇煲做法:

將生抽 、老抽、蠔油、胡椒粉、糖、紹興酒混合做成醬汁。 ↓點擊圖片放大↓ +3 +2 玉子豆腐切件,印乾水分。沾上生粉,燒熱鍋落油,煎香兩邊上碟備用。 ↓點擊圖片放大↓ +3 +2 蒜頭切碎落鑊爆香,落蔥花、免治豬肉、金菇炒香。 ↓點擊圖片放大↓ +5 +4 再放玉子豆腐及醬汁,冚蓋小火煮5分鐘待收汁,最後灑上蔥花。 ↓點擊圖片放大↓ +3 +2

完成啦!玉子豆腐好嫩滑,炆煮之前先煎一煎,會比較不易散開同香口。金菇和肉碎吸收醬汁的精華,用來送飯一流!

簡單幾步15分鐘內做好,各位新手們都試試這個中式食譜啦,今晚一定添多幾碗飯!

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【玉子豆腐食譜】撈飯一流!新手不敗15分鐘家常菜惹味玉子豆腐金菇煲

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