一种香蕉的贮存保鲜方法

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一种香蕉的贮存保鲜方法www.shan-machinery.com专利名称:一种香蕉的贮存保鲜方法技术领域:本发明涉及食品保鲜运输领域,特别涉及一种香蕉的贮存保鲜方法。背景技术:香蕉是热带、亚热带名果之一,其产量高,甜华香浓,含有丰富的营养物质,深受人们的喜爱。但香蕉产于南方,向北方运输的过程中路途长时间久,且香蕉容易腐败变质,不耐贮藏,每年有大量香蕉腐烂在运输途中和仓库里。为保持香蕉品质不变,现行的低温贮藏法技术要求高,一次性投入大,相对增加了保存成本;减压贮藏法、辐射气调法、气调保鲜法等均需要特殊设备,一般香蕉生产单位,经销单位很难应用。近年来,人们采用化学合成物质或农药杀菌剂作为水果、蔬菜保鲜剂,但在使用过程中,逐步发现有的化学药剂影响人体健康。

发明内容为解决现有技术中存在的上述缺点,本发明提供了一种香蕉的贮存保鲜方法,技术方案如下一种香蕉的贮存保鲜方法,其特征在于(1)将香蕉催熟至七五成熟的时候开始进入冷库,用保湿膜包好装箱;(2)将冷库温度调至三至六度,使其处于休眠状态,延长保存期至三个月。采用本发明的香蕉保鲜方法使以香蕉为加工原料的生产期延长至三个月,鲜果的销售周期同样延长至三个月;操作简单易行,鲜果原料利用率高,果肉呈淡黄色或白色,具有鲜亮的天然色泽和浓郁香甜味道。具体实施例方式一种香蕉的贮存保鲜方法,(I)将香蕉催熟至七五成熟的时候开始进入冷库,用保湿膜包好装箱;(2)将冷库温度调至三至六度,使其处于休眠状态,延长保存期至三个月。权利要求1.一种香蕉的贮存保鲜方法,其特征在于(1)将香蕉催熟至七五成熟的时候开始进入冷库,用保湿膜包好装箱;(2)将冷库温度调至三至六度,使其处于休眠状态,延长保存期至三个月。全文摘要一种香蕉的贮存保鲜方法,(1)将香蕉催熟至七五成熟的时候开始进入冷库,用保湿膜包好装箱;(2)将冷库温度调至三至六度,使其处于休眠状态,延长保存期至三个月。采用该方法使以香蕉为加工原料的生产期延长至三个月,鲜果的销售周期同样延长至三个月;操作简单易行,鲜果原料利用率高,果肉呈淡黄色或白色,具有鲜亮的天然色泽和浓郁香甜味道。文档编号A23B7/04GK102986843SQ201210552530公开日2013年3月27日 申请日期2012年12月19日 优先权日2012年12月19日发明者徐德宁 申请人:湖北省罗田县大自然生物科技有限公司

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